Biwanochoju Junmai

Possui um aroma rico e pronunciado que permeia o fundo da cavidade nasal, com um sabor encorpado em que a acidez funciona como espinha dorsal. Mesmo que a primeira taça não provoque uma impressão imediata de excelência, a cada segunda ou terceira taça a qualidade vai se revelando gradualmente, tornando difícil parar de beber.