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Description
O Asaizumi Josen ('seleção superior') da Asashuzo na Prefeitura de Hiroshima é produzido com a mesma água mole da região de Asa que confere ao sake de Hiroshima sua característica sensação de boca suave e sabor delicado. Hiroshima tornou-se reconhecida como um centro de produção com água mole após as inovações do século XIX de Senzaburo Miura, que demonstraram o sake distintamente suave alcançável com a água mole regional.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Asashuzo Kabushikigaisha
Hiroshima
BrandAsaizumi
AddressHiroshiMa
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine