🍶
Description
Akashi é o principal puro arroz genshu da Taiyo Shuzo em Akashi, Hyogo, uma kura que produz exclusivamente com 100% de Hyogo Yamadanishiki em um koshiki de prensa de madeira. Sem filtração nem diluição, oferece um aroma potente e frutado, com umami seco, encorpado e um final preciso.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Taiyo Shuzo Co.,Ltd
Hyogo
Fiel à tradição de um sake seco e encorpado. Acredita-se que é necessário realizar processos ineficientes para produzir um sake delicioso, por isso há dedicação ao método artesanal tradicional: lavagem de arroz em pequenas quantidades, fermentação ginjo em baixa temperatura e prensagem em tanques de madeira. Mais de 60% do arroz utilizado é polido. O sake junmai muroka nama, feito com Yamada Nishiki da Prefeitura de Hyogo, é 'rico e seco', capaz de acompanhar qualquer prato.
Est.1839
BrandAkashi
Address789 Eijima Okubo Akashi -shi Hyogo
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