Da destilaria
Herdamos as tecnicas tradicionais do Echigo Mori e praticamos um sake brewing artesanal e cuidadoso. Todo o volume e prensado em tanques de madeira autenticos, permitindo a producao de sake sazonal e recentemente prensado. Ha tambem sake de longa maturacao (sake atesoado) com sabor e umami proprios.
