Makkoushoubu

A Raifuku Shuzo foi estabelecida em 1716 no norte da Prefeitura de Ibaraki, ao sopé do Monte Tsukuba, e produz sake sob o rótulo Raifuku há mais de três séculos. A inovação definidora da cervejaria é o uso de leveduras derivadas de flores, chamadas Hanakobo, extraídas de plantas como Nadeshiko, Begônia, Abelia e Roseira Trepadeira, uma prática enraizada no treinamento do décimo chefe familiar sob um pioneiro da pesquisa em leveduras florais na Universidade de Agricultura de Tóquio. O Makkoushoubu é uma das marcas do portfólio da Raifuku, produzida dentro dessa estrutura distinta de leveduras florais que impulsiona a reputação da cervejaria por expressões aromáticas únicas.