Izumo Susa

KK Takeshitahonten e uma cervejaria de sake na regiao de Izumo, na Prefeitura de Shimane, um lugar amplamente considerado o bercario do sake no Japao e lar de uma distintiva tradicao de producao dos Izumo Toji. A marca Izumo Susa tira sua identidade da area de Susa, associada a divindade shinto Susano-o, conferindo ao rotulo uma ressonancia mitologica unica neste canto da regiao de Chugoku. A cultura do sake de Shimane e moldada pelo acesso a agua suave de montanha e arroz para sake cultivado em uma paisagem impregnada de lenda japonesa.