Hanagoi

Hanagoi é produzido pela Akashi Sake Brewery, uma microcervejaria familiar que opera na cidade pesqueira de Akashi, Prefeitura de Hyogo, desde 1886, utilizando nascentes naturais locais e cultivando arroz Yamadanishiki para obter complexidade de sabor. A cervejaria ganhou reconhecimento como inovadora ao se tornar, em 2002, a primeira no Japão a produzir sake de genmai (arroz integral), um lote que foi envelhecido por vários anos antes do lançamento em 2005. Hanagoi representa a linha acessível e amigável com alimentos da cervejaria, disponível em estilos que vão de junmai ao sake espumante.