와자 혼죠조

'쌀 재배부터 시작하는 사케 양조'를 실천하며, 양조인과 지역 농가가 함께 더 좋은 쌀 생산에 힘쓰고, 니가타현산 쌀 100%로 사케를 빚고 있습니다. 동해의 파도와 아름다운 소나무 숲으로 둘러싸인 후지쓰카하마의 북위 38도에는 오래전부터 전해 내려오는 '후지 우물'이 있으며, 이를 기반으로 '후지노이'가 탄생하였습니다. 간토 신에쓰 국세청 사케 감평회 수석을 비롯해 다수의 금상을 수상한 바 있습니다.