1751년부터 이어져온 아부쿠마 고지 산촌의 와카시미즈 양조장에서 현지 재배 치요니시키 쌀과, 주변 산속 200미터 지점에서 솟아나는 자연 용출 샘물로 빚은 술입니다. 양조장은 전 제품에 걸쳐 후네시보리 압착 방식을 고집하며, 이 일상용 표현에서도 그 장인 정신이 담겨 있습니다.
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