우라카스미 혼죠조 히야오로시

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🍶

Description

Brewed as a honjozo and released as a hiyaoroshi autumn seasonal from Shiogama, Miyagi, this sake receives a single spring pasteurization before maturing through summer. The hiyaoroshi format delivers a rounder, more settled character shaped by warm-season aging before autumn release.

Specifications

Category혼죠조

Region미야기현

Brewery사우라 (미야기)

BrandUrakasumi

ABV15%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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사우라 주식회사

미야기현

산리쿠 앞바다 항구 도시 시오가마의 식문화가 길러낸 지역 술입니다. 1724년에 창업하여 마쓰시마 만을 바라보는 미야기현 시오가마에서 사케를 양조하고 있습니다.

Est.1724

Brand우라카스미

Address2-19 Honmachi Shiogama Miyagi

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★