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Ginjo

Nabeshima Ginjo Yamadanishiki 50 "Summer Moon"

by Fukuchiyo Shuzou Yuugengaisha
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🍶
Description

정미율 50퍼센트의 야마다니시키 쌀로 빚은 이 긴조는 청사과, 레몬, 블루베리, 그리고 시소 향이 살짝 감도는 클레멘타인 향으로 시작됩니다. 신선하고 생동감 있으며 살짝 스파클링한 입안에서 라임, 꿀, 파파야, 복숭아 풍미가 산뜻하고 표현력 있는 여운으로 이어집니다.

Specifications
CategoryGinjo
BreweryFukuchiyo Shuzou Yuugengaisha
BrandNabeshima
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
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🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine