이 술은 2021년 4월에 열린 기후현 신주 감평회에서 지사상을 수상한 대긴죠입니다. 효고현산 특선 야마다니시키를 정성껏 18% 사용하여, 이 쌀을 쌀누룩과 쌀 모두에 100% 사용했습니다. 정성껏 키운 모로미를 아름다운 술주머니에 담아 여분의 압력 없이 천천히 짜며 약 50일이 걸립니다. 반드시 냉장고에서 6도 이하의 저온으로 보관해 주세요. 냉장고에서 꺼내어 12도 정도에서 10분 정도 천천히 마시며, 온도가 오를수록 변화하는 향과 감칠맛을 즐겨보세요.
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