🍶
Description
효고현산 야마다니시키를 정미율 35%까지 깎아 빚은 다이긴조입니다. 술을 짤 때 술자루에 일절 압력을 가하지 않고 자연스럽게 떨어지는 물방울만을 모아 18L 도빈에 담고, 병 화입 후 저온 숙성시키는 손이 많이 가는 쓰루시시보리(도빈도리) 제법으로 완성했습니다. 니혼슈도 +5, 산도 1.0, 알코올 도수 17~18%로, 매우 깨끗하면서도 깊이 있는 맛을 지녔습니다. 일 년에 한 번만 담그며 1.8L 환산으로 약 100병 정도만 생산하는 한정품입니다. 냉장 또는 냉암소에 보관하며 6~9월에는 냉장 택배가 필요합니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
칸자와가와 슈조조 주식회사
시즈오카현
1912년, 현 위치 북쪽 산중에서 임업과 양잠업을 경영하던 술 애호가 킨조와 유마쓰가 열의를 가지고 양조업을 창업하였습니다. 창업 당시 가미자와 강변에 터를 잡고, 술에 어울리는 물을 찾아 연구 끝에 탄생한 술을 지역의 존경받는 인물 마사유키의 이름에서 따 명명하였습니다. 창업 100년을 넘어, 우아하고 산뜻한 향 속에 달고 맵고 쓰고 떫고 신 다섯 가지 맛이 조화를 이루어 마셔도 질리지 않는 술을 목표로 하고 있습니다.
Est.1912
Brand쇼세츠
Address181 Yui Shimizu -ku Shizuoka Shizuoka
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