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세츠고로 겐로쿠슈

🍶
Description

니가타 기쿠스이 슈조에서 쌀을 90%만 정미하여 겐로쿠 시대(1688년 1704년)의 진한 미정미 술 맛을 재현한 에도 시대 레시피 복원 준마이입니다. 일본주도 20, 진한 고지, 최소한의 가수 등의 특성이 어우러져 고대 일본 술을 연상케 하는 강렬하고 달콤 새콤한 깊은 맛을 냅니다.

Specifications
Category준마이
ABV17%
Polish Ratio90%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine