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세츠고로 겐로쿠슈

by 기쿠스이 주조 주식회사 · 니가타현

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🍶

Description

니가타현 기쿠스이 슈조가 겐로쿠 시대(1688~1704년)의 레시피를 재현한 순미주로, 당시의 진하고 덜 정미된 감칠맛을 재현하기 위해 정미보합 90%라는 낮은 정미의 쌀을 사용합니다. 일본주도 -20이라는 진한 누룩과 담금물을 억제한 레시피로, 고래의 일본주를 연상케 하는 힘차고 새콤달콤한 감칠맛이 생겨납니다.

Specifications

Category준마이

Region니가타현

Brewery기쿠스이 주조 주식회사

Brand세츠고로

ABV17%

Polish Ratio90%

맛 프로필

은은함

화사함

가벼움

진함

카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.

Where to Buy

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기쿠스이 사케 주식회사

니가타현

'후나구치 기쿠스이 이치방시보리'로 대표되는 일본의 생주 선구자입니다.

Est.1881

Brand기쿠스이

Address750 Shimagata Shibata Niigata

Pairings

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이 사케의 카테고리에서 도출한 일반적인 기준이며, 이 제품만의 분석은 아닙니다.

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