Description
명수로 유명한 물의 도시 에히메 사이조의 상징이라 할 수 있는 서일본 최고봉 이시즈치산에서 발원하여, 두 개의 다른 수계(나카야마가와 & 카모가와)가 형성하는 두 개의 풍요로운 슈소 평야와 사이조 평야 / The Plains. 그런 고향의 땅에 대한 감사의 마음을 담아, 그곳에서 수확한 쌀만을 엄선하여 정성껏 빚은 술을 수개월간 양조장 내에서 저온 숙성 관리하였습니다. 우리 고향에 부는 '바람'처럼 상쾌하게 즐길 수 있습니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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세이료 슈조 주식회사
에히메현
에도에서 메이지로 격동의 시대에 탄생한 이 양조장은, 지역 쇼야의 창고 열쇠를 관리하는 일에서 청주 양조업으로 전환한 것이 그 시작입니다. '술은 꿈과 마음으로 만들어진다'는 철학 아래, 질리지 않는 편안한 맛을 추구합니다.
Est.1877
Brand미요사카에
Address1301-1 Saijo Ehime
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine