기타

사요고로모 시보리타테

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🍶

Description

Homare Fuji rice at 60% polish is bottled as a fresh-pressed shiboritate, capturing the lively, unrefined energy of newly fermented sake before any aging. This style from Shizuoka's Morimoto brewery highlights the brewery's approach of minimal intervention and direct expression of the season's brewing.

Specifications

Category기타

Region시즈오카현

Brewery모리모토 슈조

BrandSayogoromo

ABV17%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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모리모토 주조 합자회사

시즈오카현

JR 도카이도선 기쿠가와 역에서 도보 3분, 도메이 기쿠가와 IC에서 차로 3분 거리에 위치한 소규모 양조장으로, 순미주만을 수작업으로 빚고 있습니다.

Est.1887

Brand사요고로모

Address1477 Horinouchi Kikukawa Shizuoka 439-0006

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★