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니고리자케

모모이로 니고리슈 베니칸바이

by 오하라 슈조  ·  후쿠시마현
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🍶
Description

Momoiro Nigorishu Benikambai is a pink-hued nigorizake from Ohara Shuzo in Fukushima Prefecture, naturally colored without additives. The beni, meaning crimson, and kambai, meaning winter plum blossom, imagery evokes the delicate colors of early spring.

Specifications
Category니고리자케
Region후쿠시마현
Brewery오하라 슈조
ABV8.2%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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오하라 주조 주식회사

후쿠시마현
1717년에 창업한 양조장으로 기타카타시 미나미초에 위치합니다. 전통을 소중히 여기면서도 새로운 사케 양조에 도전하고 있습니다. 준마이 사케만을 제조합니다.
Est.1717
Brand구라싯쿠
Address2846 Minamicho Kitakata Fukushima
WebInstagramFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine