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준마이 긴죠

미시오 준마이 긴죠 긴노유메

by 센토 사케 브루어리  ·  고치현
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미시오 준마이 긴죠 긴노유메 - 센토 사케 브루어리, 고치현 의 준마이 긴죠 사케
Description

고치현산 긴노유메를 100% 사용해 정미율 50%로 빚은 준마이 긴조입니다. 맑고 화사한 향에 늠름한 과실미가 감돌며, 긴노유메 특유의 기품 있는 단맛과 프루티한 과일 향이 퍼진 뒤 담려신구로 산뜻하게 마무리됩니다. 미시오는 '귀를 기울이면 구로시오의 파도 소리, 아름다운 자연 속에서 술을 기른다'는 콘셉트 아래, 아이를 키우듯 서로 울림을 주고받으며 함께 높여 가는 관계를 지향하며 세운 새 브랜드입니다. SAKE COMPETITION 2016 실버상을 수상했으며, 차갑게 식혀 마시기를 권합니다. 알코올 도수는 15도입니다.

Specifications
Category준마이 긴죠
Region고치현
Brewery센토 사케 브루어리
BrandMishio
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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센토 사케 브루어리

고치현
수제 사케에 고집하는 고치현의 양조장으로, '신선하고 과일향 풍부한' 사케를 콘셉트로 마시기 편한 술을 추구합니다.
Est.1903
Brand도사시라기쿠
AddressKochi 1551 WAJIKI KO Geisei-Mura AKI-GUN Kochi
WebFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★☆
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🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine