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기타

미노텐구 준마이슈 하자키

🍶
Description

모내기나 벼 베기 같은 농작업 체험을 통해 쌀의 매력을 전하고, 지역 주민이 만든 제철 반찬과 채소를 활용한 음식점 감수의 수확 축제를 개최하여 지역 사람들과의 교류를 깊이 하고, 지역 활성화의 원천이 됨과 동시에 아이들에게 쌀 중심의 식생활 교육의 장을 제공하여 농업·주조업을 산업으로 발신해 나갑니다. 경작 포기지를 활용한 쌀 재배를 실천하는 라쿠노메이크스, 가니시 하자키 숲의 양조, 주류 판매점, 레스토랑 4사가 협력하여 실현을 향해 나아갑니다. 가니의 쌀로 빚은 가니의 술을 즐겨줄 멤버를 모집하고 있습니다. 일본의 전통 문화 계승에 조금이라도 힘을 보태주신다면 감사하겠습니다.

Specifications
Category기타
Region기후현
ABV15%
Polish Ratio69%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

하야시 슈조 주식회사

기후현
미노 덴구/미코시 양조장인 하야시 양조장은 기후현 가니시 동쪽 하자키 산간 지역에 위치하고 있습니다. 348년 전(1612년) 초대 하야시 이헤이가 미노노쿠니(현 기후현 가니시) 히라마키 마을에 광대한 산림과 논밭을 소유하였습니다. 또한 야바야시 이헤이는 1874년에 양조업을 시작하였으며, 오랫동안 '후지코'라는 청주 이름으로 지역에서 사랑받아 왔습니다.
Est.1874
Brand도미코시
Address1418 Hanaki Kani Gifu 509-0222

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine