양조에 가장 적합하다는 '야마다니시키'를 40%까지 도정하고, 물의 도시 '오가키'의 양질의 용천수로 천천히 시간을 들여 빚어낸 술입니다. 차갑게 드시면 다이긴죠 특유의 과일 향과 준마이 특유의 깊은 맛이 퍼집니다. 깔끔한 맛 속에서도 부드러운 감칠맛이 느껴집니다.
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