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미카도마츠 혼죠조슈 『하츠바시리』

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미카도마츠 혼죠조슈 『하츠바시리』 - 마츠오카 양조 주식회사, 사이타마현 의 혼죠조 사케
Description

사이타마현 오가와마치의 마츠오카 양조가 빚는 첫 압착 혼죠조로, 정미보합 70%, 양조장 지하 130미터에서 퍼 올리는 미네랄 풍부한 지하수를 사용하고 있습니다. 1851년 창업의 이 양조장은 저온 발효로, 맑고 신선하며 갓 짜낸 것 같은 활기찬 한 병으로 완성하고 있습니다.

Specifications
Category혼죠조
ABV16%
Polish Ratio70%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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📖 사케 가이드

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마쓰오카 주조 주식회사

사이타마현
에도 시대부터 양질의 물과 쌀을 사용하여 한 병 한 병 정성껏 술을 빚어왔습니다.
Est.1851
Brand미카도마쓰
Address7-2 Shimokoji Ogawa Hiki Saitama

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine