코코노에자쿠라 다이긴죠

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🍶

Description

Kokonoezakura Daiginjo uses Yamada Nishiki polished to 40%, crafted by Otaki Shuzo in Saitama with low-temperature fermentation techniques. The high-polish daiginjo approach brings a fragrant, refined character to this Kanto-region specialty.

Specifications

Category다이긴죠

Region사이타마현

Brewery오타키 슈조

BrandKokonoezakura

ABV18%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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오타키 슈조 주식회사

사이타마현

광택 있는 화려한 향기, 섬세한 맛, 은은하게 쌓이는 벚꽃과 같은 사케입니다.

Est.1884

Brand코코노에자쿠라

Address663 Knee Minuma -ku Saitama Saitama

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★