코다이슈 코시키죠조슈

이 사케 평가하기

🍶

Description

Brewed using a traditional ancient (kodaishu) recipe at Kamofuku Shuzo in Shimane, this koshiki-jozo sake reflects a historical brewing method. The Iwami region's water and heritage-inspired approach define this unusual expression.

Specifications

Category기타

Region시마네현

Brewery카모후쿠 슈조

ABV17%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

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가모후쿠 슈조

시마네현

다이쇼 11년, 지역 현공사와 가모 신사의 신주 술 양조장으로 창업하였습니다. 이후 지역민들의 사랑을 받는 고품질 사케를 양조해 왔으며, 근래에는 지역 쌀과 현 내산 쌀만으로 빚는 순미 사케, 겐로쿠 시대 사케 부활 등 독자적인 술을 다수 제조하고 있습니다. 전국 신주 감평회에서 연속 금상을 수상하는 등 품질 평가도 높아지고 있습니다.

Est.1922

Brand가모후쿠

Address2405-2 Nakano Eunami Ochi Shimane

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Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★