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카센 미네노호마레 미네

🍶
Description

Kasen Minenohomare Mine is part of the longstanding Minenohomare lineup from a Kurashiki, Okayama brewery that has brewed with local rice, water, and the Bitchu toji tradition since the Meiji era. The brewery's signature wooden pressing machine applies minimal pressure, yielding a soft and mellow texture. Specific tasting notes for this expression were not available from the search.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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유겐가이샤 와타나베슈조혼텐

오카야마현
와타나베 양조장은 에도 시대에 간척으로 열린 구라시키시 가메지마 니타에 1907년 창업하였습니다. 나마코벽의 양조장, 벽돌 굴뚝, 매장 앞의 스기타마(삼나무 공) 등 옛날 모습 그대로를 간직한 채 2019년에도 그 모습을 유지하고 있습니다. 현재 4대 주인 와타나베 히오리는 '다품종 소량' 방침으로 정성스러운 양조를 이어오다, 헤이세이 마지막 해에 후지이 신고리 모리를 맞이하여 '구라시키 준마이슈 신시대'라는 세 가지 신제품을 중심으로 일본 내외에 새롭게 도전하고 있습니다.
Est.1909
Brand미네노호마레
Address170 Kamejima Nitta Kurashiki Okayama

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine