Description
서양 배, 딸기 등의 신선한 과실과 화이트 페퍼 같은 스파이스, 보태니컬한 요소도 확실히 느껴집니다. 부드러운 어택 속에서 향기와 공통된 과일의 신선함을 즐기면서도 여운에 남는 산미가 기분 좋습니다. 단맛이 주체가 아니고 산미도 주체가 아닌, 음식에 맞추기 좋은 균형입니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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반조 조조 주식회사
아이치현
공통된 주제를 바탕으로 술 빚기에 도전하는 양조장입니다. 잘 익은 과실을 기반으로, '우아함, 친절함, 향수'를 느낄 수 있는 긴조 사케만을 전문으로 제조합니다.
Est.1647
Brand가모시비토쿠헤이지
Address41 Otakamachi Midori -ku Nagoya Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine