카쿠초 조센

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🍶

Description

이바라키현 북부의 오쿠쿠지 고원, 야미조 산계에서 솟아나는 부드러운 명수를 담금수로 사용하고, 야마다 니시키를 높은 정백률로 연마하여 빚은 본양조입니다. 에도 분정 시대에 창업한 이 양조장은 두지를 두지 않고 자사 직원만으로 양조를 진행하며, 깔끔하고 가벼운 바디를 추구하고 있습니다.

Specifications

Category혼죠조

Region이바라키현

Brewery주식회사 카쿠초혼텐

BrandKakucho

ABV15.6%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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Pairings

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★