준마이 다이긴죠 미노와

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🍶

Description

Kami no Ho, Mie Prefecture's proprietary brewing rice developed in 2007, is polished to 40% for this junmai daiginjo from a Mie brewery. The variety is known for a full yet soft umami and gentle flavor, and the name translates roughly as rice of the gods, reflecting the rice's origins in a historically sacred region.

Specifications

Category준마이 다이긴죠

Region미에현

Brewery사와사 슈조 주식회사

ABV15%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

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사와사 주조 주식회사

미에현

간세이 5년 창업 이래, 신선한 사케 양조 방식을 고집스럽게 지켜오고 있습니다.

Est.1793

Brand산구

Address944 Natsumi Nabari Mie

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Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★