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Description
Shinriki is a heritage rice variety that vanished from cultivation in the early Showa era before being revived for sake brewing; this junmai uses it as the sole ingredient. The rice is known for clean dissolution in fermentation with minimal off-flavors, and Shinriki-based junmai typically delivers a brisk acidity alongside firm rice umami.
Specifications
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
Where to Buy
15
판매처
15
오퍼
￥1,815
최저가(세금 포함)
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