아이치에서 쌀을 70%까지 정미해 빚은 혼죠조로, 나마초조슈(비가열 저장 사케) 방식으로 마무리합니다. 나마 처리 방식이 선사하는 신선하고 생동감 넘치는 특성은 장기 냉장 보관을 거치는 동안에도 선명한 질감을 유지합니다.
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