🍶
Description
Tart and sweet, this junmai is infused with yuzu juice for a bright, citrus forward profile. Its low alcohol content makes it well suited to brunch or mixed into cocktails. Made from Hanafubiki rice polished to 70 percent in Fukushima, it comes in at an ABV of 11 percent.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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미오야 슈조 주식회사
이시카와현
노토반도 최고의 곡창지대인 오치 평야를 바라보며, 맑은 물과 자연의 혜택이 풍부한 이시카와현 하쿠이시에서 술을 빚고 있습니다. 1897년에 창업하였으며, 2005년부터 새 브랜드 '유호'를 론칭하였습니다. 일본 요리뿐 아니라 다양한 요리와 즐길 수 있는 사케를 목표로, 쌀 풍미를 이끌어내는 누룩, 조화로운 산미, 우아하고 절제된 향, 적당한 숙성을 중시합니다. 신뢰할 수 있는 현내외 계약 농가의 쌀을 사용하며, '힘차고 따뜻한 사케'로 식탁에 미소와 대화를 가져다주는 것을 목표로 하고 있습니다.
Est.1897
Brand유호
AddressOmachi Hakui Ishikawa
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine