정미보합 70%의 혼죠조를 히야오로시한 술입니다. 히야오로시란 봄에 술을 짜내어 저장하고, 술창고 안에서 숙성시켜 부드러운 맛을 낸 술입니다. 초가을 기후가 조금 서늘해질 무렵에 출하한다고 하여 '히야오로시'라 불립니다. 숙성된 부드러운 맛이 특징입니다.
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