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기타

히야자케

by 주식회사 가나이 슈조텐  ·  가나가와현
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🍶
Description

단자와 산록에 1868년에 창업한 가나가와현 하다노시의 가네이 주조가 빚은 냉주 전용 일본주입니다. 아케보노 쌀을 65%까지 정미하고, 지하 약 150미터에서 끌어올린 단자와 복류수로 빚어, 일본주도 +5, 알코올 도수 13.5%로 완성하였습니다.

Specifications
Category기타
Region가나가와현
Brewery주식회사 가나이 슈조텐
ABV13.5%
Polish Ratio65%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine