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Junmai Ginjo

HEAVENSAKE Junmai Ginjo "Azur"

by Heaven Sake
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🍶
Description

이 준마이 긴조는 야마가타현의 양조장과 협업하여 만들어졌으며, 정미율 50퍼센트에 알코올 도수 15%에 이릅니다. 향에서는 배, 사과, 포도, 신선한 민트가 느껴지며, 입안에서는 사과와 배 같은 인과류 과일의 생동감과 미네랄감이 부드럽고 실키한 여운으로 이어집니다.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
BreweryHeaven Sake
BrandHeaven Sake
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
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Yakitori (Salt)
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🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
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Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine