'다이긴죠 양조는 보통 술 양조의 연장선상에 있다'는 모리 씨의 생각에 따라, 다이긴죠와 동일한 제법으로 정성껏 빚고 있습니다. 평소 하츠카메를 즐겨 드시는 지역 고객의 일상에 함께하는 '궁극의 저녁 반주'를 목표로 합니다. 辛口이면서도 야마다니시키 특유의 우아한 쌀 단맛을 즐기실 수 있습니다. 보통 술이야말로 양조장의 기량을 극한까지 담은 술입니다. 하츠카메의 술 빚기에 대한 열정을 느껴 보시기 바랍니다.
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