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기타

긴몬 아즈마초

by 세토 슈조  ·  사가현
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🍶
Description

Reihou rice at 68% polishing and the Ginmon classification place this honjozo from Seto Shuzo's Azumacho label within the brewery's silver-grade regular lineup. Produced in Saga Prefecture with locally sourced Kyushu rice, it reflects the region's tradition of robust, flavor-rich sake suited to the area's rich cuisine.

Specifications
Category기타
Region사가현
Brewery세토 슈조
ABV14%
Polish Ratio68%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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세토 주조 주식회사

사가현
창업 이래의 소망은 정직한 사케를 빚는 것이며, 오랜 시간이 걸리는 매우 사치스러운 전통 방식을 그대로 지키며 진정한 사케를 계속 빚고 있습니다.
Est.1789
Brand아즈마초
Address3117 Gotomachi Shiota Ureshino Saga
WebFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine