엔만 다이이치

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🍶

Description

약 300년의 역사를 가진 후쿠이현 에치젠시의 아사히 슈조가 양조하는 준마이슈입니다. 후쿠이현산 고시히카리를 50%까지 정미하여 사용합니다. 주조 전용미가 아닌 식용미인 고시히카리를 고정백으로 사용하려면 상당한 기술이 필요하며, 이 도전이 몽드셀렉션 금상 수상이라는 결과로 이어졌습니다. 엔만다이이치라는 이름은 양조장이 술에서 추구하는 원만한 균형을 표현한 것입니다.

Specifications

Category준마이

Region후쿠이현

Brewery아사히 슈조 주식회사

ABV19%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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아사히슈조 주식회사

후쿠이현

에치젠의 풍요로운 땅에서 약 300년에 걸쳐 술을 빚어온 '아사히 주조'는 살아있는 술을 지향합니다.

Est.1718

Brand슌가쿠

Address11-53 Nishidanaka Echizen Niu Fukui

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★