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준마이 긴죠

도쿠레 준마이 긴죠 지카구미 테즈미 아라바시리 나마

by 니시오카 슈조텐  ·  고치현
🍶
Description

Arabashiri, the freely-flowing first-run liquid, is hand-drawn (tezumi) directly from the pressing tank and bottled raw as this Junmai Ginjo from Kochi's oldest brewery, founded in 1781. The Dokure label signals a wild, unrestrained character within the Kure lineup, fermented with Kochi yeast and drawn from Shimanto River source water.

Specifications
Category준마이 긴죠
Region고치현
Brewery니시오카 슈조텐
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

니시오카 슈조텐 주식회사

고치현
용수로는 지하 샘물과 시만토강 수원을 사용하며, 원료미로는 전통 농법으로 자연 재배한 야마다니시키와 시만토강 유역의 쌀을 사용합니다. 최근에는 자사 긴조 사케 제조에 집중하여 전국 신주 감평회에서 수상하고 시코쿠 사케 감평회에서도 표창을 받는 등 높은 평가를 받고 있습니다.
Est.1781
Brand준페이
Address6154 Kure Nakatosa Takaoka Kochi
WebFacebook

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