미츠타케 다이긴죠

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🍶

Description

야마다니시키를 40%까지 정미하여 빚은 다이긴죠. 향, 감칠맛, 깊은 맛이 균형 있게 어우러지며, 저온에서 발효·숙성시켰습니다. 화사한 긴죠 향이 감돌고, 우아하고 부드러운 맛이 입 안 가득 퍼집니다. 누룩 만들기는 전통적인 하코코지라 불릴 정도로 정성을 들여, 소량 양조만의 섬세한 풍미와 전통적인 수제 기법이 빚어낸 명품입니다.

Specifications

Category다이긴죠

Region사가현

Brewery미츠타케 슈조죠

ABV16%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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미쓰타케 주조소 주식회사

사가현

'전통에서의 혁신'을 슬로건으로 시대의 흐름을 정확하게 파악하면서도, 오랜 사케 양조의 전통을 지키며 각 제품의 품질 향상에 끊임없이 힘쓰고 있습니다.

Est.1688

Brand미쓰타케

AddressHamacho Kashima Saga

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★