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Description
Shinriki rice, a nearly extinct Hyogo variety first discovered in 1877 and historically prized for its easy koji-making and clean fermentation properties, is used at 100% in this daiginjo. Revived from obscurity by Oenon after decades as a forgotten variety, Shinriki's low-protein grain yields a sake with minimal harsh components.
Specifications
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
Where to Buy
9
판매처
9
오퍼
￥2,508
최저가(세금 포함)
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