고햐쿠만고쿠를 60% 정미하여 와인 효모로 발효시킨 특별 준마이로, 말산이 높아 부드럽고 둥근 단맛과 함께 상쾌한 산미를 느낄 수 있습니다. 2020년, 2021년, 2023년 페미날리스 세계 와인 대회 준마이 부문에서 금상을 수상한 이력이 있습니다.
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