Asahara Shuzo에서 60%까지 정미해 비가열(나마) 방식으로 출시한 준마이 긴죠로, 은은한 단맛과 과실향, 부드러운 산미, 깔끔한 피니시가 조화를 이룹니다. 비와노사자나미 라벨은 창업자가 비와코 호수처럼 파문이 퍼지는 사케를 꿈꿨던 시에서 유래합니다. 타케(대나무) 라벨로 명명된 이 제품은 양조장의 클래식 세 라벨 라인업 중 중간 등급에 위치합니다.
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