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설명
From Saijo in Osaka's Kawachinagano district, this daiginjo draws on the Amano Sake tradition revived in 1971, tracing a lineage to the monastic sake beloved by Toyotomi Hideyoshi in the Sengoku era. The brewery self-polishes its rice to high degrees and is noted for emphasizing richness and umami over a dry, austere style.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
판매처·가격
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사이조 주식회사
오사카부
중세에 '아마노히카리', '사이쿠 언어 디우쓰'라 불리며 도요토미 히데요시를 비롯한 수많은 영웅들에게 사랑받았던 '아마노 사케'입니다. 아마노야마 곤고지 절의 은혜로, 교호 3년(1718년) 이후 이 지역에서 주조장이 부활한 것입니다. '단맛이야말로 사케의 본질'이 양조장의 모토입니다.
창업1718
브랜드아마노사케
주소12-18 Nagano Kawachi Nagano Osaka
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페어링
음식 유형 가이드
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