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expression 2019
Description

25년 숙성 다이긴죠 고슈(고슈 특유의 깊이와 색감)를 사용한 기쇼슈 베이스의 스파클링 일본주입니다. 이 희소하고 극상의 스파클링주는 No.7과 No.22년과 함께 병내 2차 발효 기법 'Méthode Traditionelle'을 사용하여 담겼습니다.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

야마나시 메이조 주식회사

야마나시현
하쿠슈의 명수를 바탕으로 초대 나카야 이헤이가 1750년(에도 간에이 3년)에 창업하였습니다. 이후 쌀, 물, 그리고 사람의 손길로 하쿠슈의 명수를 신선한 청주 '시치켄'으로 재탄생시켜왔습니다. 하쿠슈의 물과 잘 어울리는 긴조 양조 생주 방식을 확립하여, 입안에서 느껴지는 촉촉함, 신선함, 청량감, 그리고 가벼운 맛이 시치켄의 진정한 가치입니다.
Est.1750
Brand시치켄
Address2283 Taigahara Hakushu Hokuto Yamanashi

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine