나카시로 혼케 슈조

'맛있다고 느끼는 순간을 전하고 싶다, 청주 본연의 맛을 표현하고 싶다'는 마음으로 술을 빚습니다. 원료 쌀은 에히메 지역 쌀을 의식하며, 물은 뒷산에서 흘러내리는 산수를 사용합니다. 부드럽고 은은한 풍미의 술을 목표로 합니다.