나카오 주조점 주식회사

게이오 원년, 사케 양조에 빠질 수 없는 물을 확보하기 위한 본격적인 수차를 설치하며 양조를 시작했습니다. 엄선한 쌀과 물을 사용하고, 가다랑어포 등 다양한 식재료와의 궁합에도 공을 들여 우아한 맛을 빚어냈습니다. '기노카와'라는 이름은 기슈 와카야마를 대표하는 기노카와 강에서 따온 것으로, 아리요시 사와코의 소설 『기노카와』에도 그 정취가 풍부하게 담겨 있습니다.