Découverte des fruits de mer et du saké chez Ikejiri Brian à Tokyo

Première impression et ambiance

À seulement une minute à pied de la gare d’Ikejiri-Ohashi, Ikejiri Brian est une adresse discrète où l’on vient savourer fruits de mer et sakés japonais dans une atmosphère chaleureuse.

L’établissement dispose d’un comptoir ainsi que de tables, ce qui en fait un lieu adapté aussi bien aux repas entre amis qu’aux rendez-vous en couple.

Le menu

Le menu omakase de saison à ¥12,500 comprend huit plats soigneusement élaborés.

Des amuse-bouches aux grillades, fritures et plats mijotés, le repas se poursuit avec un shabu-shabu de poisson de saison avant de se conclure par un riz cuit en marmite traditionnelle.

Le contenu varie selon les arrivages du jour, garantissant une expérience différente à chaque visite.

Les accords mets et saké

Le menu inclut une formule boissons à volonté premium comprenant environ dix références de saké japonais.

Des styles secs et légers aux cuvées plus riches en umami, chaque verre accompagne harmonieusement les saveurs des produits de la mer.