Description
Le riz Akimasari poli à 65 % constitue la base de ce tokusen honjozo d'une brasserie fondée en 1867 à Kawajiri, Kumamoto. Élaboré avec une levure Kumamoto propriétaire et une eau souterraine douce prélevée sur place, le sake reflète la réputation de longue date de la brasserie pour les sake secs avec de la profondeur, offrant un caractère composé et équilibré adapté à l'accord mets.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionKumamoto · Kumamoto Honjozo →
BrasserieZuiyo Co.,Ltd.
MarqueZuiyou
RizAkimasari
SMV+4
Alcool15%
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Doux
Sec
Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.
Présentation par la brasserie
キリリとしたのどごしの本醸造酒。火の国熊本の情熱みなぎる濃醇で辛口の本醸造酒です。ツウの方におすすめしたいキリリとしたのどごしは、ひや、燗どちらでもお楽しみいただけますTexte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Fondée en1867
MarqueZuiyou
Adresse4-6-67 Kawabiri Minami -ku Kumamoto Kumamoto
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine