
Le Yamada Nishiki poli à 40 % est pressé selon la méthode traditionnelle funashibori (pressage en cuve) dans ce daiginjo de Zuiyo Co. à Kawajiri, Kumamoto. L'eau de source des montagnes d'Aso et l'héritage de la levure Kumamoto de la brasserie contribuent à un caractère élégant et moelleux.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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