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Description
Le Gohyakumangoku poli à 55 % est capturé sous forme d'arabashiri, la première fraction du pressage qui porte la saveur la plus vibrante et la plus jeune, puis mis en bouteille sous forme de namagenshu. Le résultat est un junmai ginjo vif, légèrement pétillant, exprimant le caractère propre et craquant du Gohyakumangoku dans sa forme la plus intégrale.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionTochigi · Tochigi Junmai Ginjo →
BrasserieSugita Shuzo Co.,Ltd
MarqueYuutomasamune
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Sugita Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Le concept du sake est 'un sake comme du sake', depuis le début de l'ère Meiji, fondé par le premier 'Sugita Fusakichi' originaire de la région de Chuetsu dans la préfecture de Niigata. Le fondateur a élaboré son propre sake et a commencé à le préparer avec l'excellente qualité de l'eau d'Izumi Nakamurami. L'eau de préparation est une eau souterraine issue du système hydrologique 'Nikko Mountain Fushin Water'. La devise est: 'Le travail ne laisse pas de temps libre.'
Fondée en1876
MarqueYuutoumasamune
Adresse237 Kamiizumi Koyama Tochigi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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