L'Omachi poli à 55 % est pressé par la méthode tobin-tori, collectant chaque tobin de 18 litres individuellement pour sélectionner les meilleurs lots, puis mis en bouteille sans filtration au charbon sous forme de muroka genshu. La combinaison d'une sélection tobin précise et d'un embouteillage non filtré et non dilué met en valeur la profondeur naturelle et la complexité de l'Omachi.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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